WILLKOMMEN IM BURKARDT
Inmitten der pulsierenden Heidelberger Altstadt ist ein Ort entstanden, an dem Tradition auf lebendigen Genuss trifft. Wo früher Kaffee im Kännchen serviert wurde, wird heute kreativ und lecker gekocht.
GEMEINSAM essen UND TRINKEN
Nachtschwärmer treffen auf Einheimische, Reisende mischen sich unter Studenten. So ist Heidelberg – so ist das Burkardt!
Street-Food trifft auf Fine-Dining. Für manche ist ein Besuch im Burkardt ein abendfüllender Genuss mit Freunden, für andere ein kulinarischer Zwischenstopp auf dem Weg ins Konzert, ins Theater oder zur Party. Hier treffen alle aufeinander und jedem schmeckt’s.
Mitten in der Altstadt. Im historischen Ambiente der Ebert-Gedenkstätte genießen unsere Gäste die romantische Abgeschiedenheit des Hinterhofs. Wer es lieber lebhaft mag, der setzt sich in die Untere Straße und schaut Scharen von Nachtschwärmern beim Flanieren zu.
Aus der Küche duftet es international. Mediterran und kurpfälzisch, levantinisch und südamerikanisch zugleich: so liest sich unsere Karte. Kein Wunder, denn im Burkardt kochen ein Ecuadorianer und ein Franzose für Gäste aus Heidelberg und dem Rest der Welt.
Tradition trifft auf Moderne. Der Holzboden im Gastraum knarzt beim Betreten und die rustikalen Möbel erzählen Geschichten aus vergangenen Zeiten. Und doch: unser Restaurant ist für Menschen aus dem Jetzt und Hier. So ist Heidelberg – so ist das Burkardt!
UNSERE Küche
kulinarische Einflüsse, so vielfältig wie die Passanten auf der Unteren Straße. Erlaubt ist alles was schmeckt!
DANIEL ARMAS PADOVANI
KÜCHENCHEF
Der Herr der Burkardt-Töpfe kommt gebürtig aus Ecuador. Als Koch war er lange in Italien tätig und so wundert es nicht, dass er sowohl italienische als auch südamerikanische Einflüsse in seinen Kochstil einfließen lässt. Bei Daniel ist Fusion-Küche keine leere Worthülse, sondern gelebte Passion, die man bei jedem Gericht schmeckt!
OVIDIU „OVI“ CAMPEAN
INHABER UND BETREIBER
Der Mann mit der prächtigen Lockenmähne und gepflegten Rauschebart ist (mittlerweile wieder) ein echtes Heidelberger Original. Seit seiner Jugend tauschte er mehrfach den Nightlife-Tresen gegen gediegene Tagesgastronomie. Wer in der Unteren Straße als Speisewirt bestehen möchte, der muss eben beides können. Ovi ist also genau der Richtige – halt.
BIANCA „BIA” ANTONIU
DIE GUTE SEELE
Bia ist Ovis bessere Hälfte. In ihrer Freizeit packt sie im Burkardt kräftig mit an und leistet Unterstützung wo sie nur kann. Oder aber sie sitzt auf der Unteren Straße bei einem Glas Wein und genießt das Leben in der Heidelberger Altstadt. Moment – War das gerade eine „Bier“-Bestellung oder ruft jemand „Bia“ – da kann man schon mal durcheinander kommen.
BURKI @SOCIAL MEDIA
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